Diät- und Ernährungsberatung

Wir die Diät- und Ernährungsabteilung der KGE, sind Expert:innen für Ernährung und möchten Sie dabei unterstützen, Ihre Gesundheit durch eine an Ihren individuellen Bedarf angepasste Ernährung zu verbessern.

Unser Team aus Ernährungstherapeut:innen und Ökotropholog:innen begleitet Sie in persönlichen Beratungsgesprächen und steht Ihnen bei allen ernährungsbezogenen Fragen kompetent zur Seite. Wir helfen Ihnen, die für Sie passende Ernährung zu finden.

Wann kommen wir ins Spiel?

Wenn Sie oder Ihre Angehörigen aufgrund einer Erkrankung eine spezielle Ernährung benötigen, an Über- oder Untergewicht leiden oder mit einer Mangelernährung zu kämpfen haben, sind wir für Sie da. Auch bei Unsicherheiten rund um Themen wie Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Appetitlosigkeit oder Ernährungsumstellung bieten wir gezielte Beratung und praktische Unterstützung.

Gerade bei schwerwiegenden Erkrankungen, die mit ungewolltem Gewichtsverlust einhergehen, gerät die Ernährung oft in den Hintergrund. Doch genau in dieser Phase ist eine ausreichende Zufuhr von Energie und Nährstoffen entscheidend für den Heilungsprozess und das Wohlbefinden.

Wir begleiten Sie dabei einfühlsam und fachlich versiert.

„Ernährung muss zum eigenen Körper passen.
Wir helfen Ihnen, dass das wieder der Fall ist!“

— Kerstin Niebuhr, Diätassistentin im Ernährungsteam des UKE

Unsere Themenschwerpunkte im Überblick:

  • "Wir befassen uns mit allen diätetisch behandelbaren Krankheitsbildern, sowie mit der Prävention durch eine gesunde Ernährungsweise."

    Die Diätassistent:innen und Ökotropholog:innen der KGE unterstützen Sie während ihres stationären Aufenthaltes in der Diättherapie und führen mit Ihnen Ernährungsberatungen für die Zeit nach der Entlassung durch.

    Zu folgenden Themen bieten wir Beratungen an:

    • Adipositas
    • Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten
    • Dysphagie
    • Erkrankungen/Operationen von Speiseröhre, Magen, Dünndarm, Dickdarm
    • Erkrankungen/Operationen der Bauchspeicheldrüse
    • Essstörungen (Anorexie, Bulimie, Adipositas)
    • Fettstoffwechselstörungen (Störungen des Lipidstoffwechsels wie Cholesterin, Triglyceride)
    • Lebererkrankungen
    • Morbus Parkinson
    • Mukoviszidose
    • Nierenerkrankungen
    • Onkologische Erkrankungen
    • Transplantation (Knochenmark, Leber, Niere, Herz, Lunge)

  • "Wir unterstützen Sie durch gezielte Beratung und Schulung mit Diabetes Typ 1, Diabetes Typ 2, pankreoprivem Diabetes und Gestationsdiabetes."

    Die Diabetesberatung begleitet Menschen stationär bei der Erstdiagnose eines Diabetes oder bei einer Blutzuckerentgleisung.

    Sie unterstützt die Patient:innen durch gezielte Beratung und Schulung, die Therapie im Alltag selbstständig führen zu können. Die Schulungen werden möglichst praxisnah und individuell gestaltet, wobei jede:r Patient:in ein persönliches Beratungsziel zusammen mit der Diabetesberatung definiert.

    Die Diabetesberatung ist für folgende Tätigkeiten zuständig:

    • Stationäre sowie ambulante Beratung und Schulung von Patient:innenen mit Diabetes Typ 1, Diabetes Typ 2, pankreoprivem Diabetes und Gestationsdiabetes
    • Ernährungsanamnese und Ernährungsberatung
    • Individuelle Therapieanpassung in Zusammenarbeit mit den endokrinologischen Kolleg:innen
    • Insulininjektion
    • Insulinpumpentherapie (CSII)
    • Blutzuckermessung
    • kontinuierliche Glucosemessung (CGM)
    • Einweisung in die Handhabung von GLP-1- Analoga
    • Interne Fortbildungen und Vorträge für Mitarbeitende, auch aus anderen Berufsgruppen

  • "Wir unterstützen insbesondere bei der Vorbeugung und Behandlung von Mangelernährung. Dabei diskutieren wir auch in einem interdisziplinären Team über Möglichkeiten zusätzlicher Energiezufuhr in Form von künstlicher Ernährung."

    Bei längeren Klinikaufenthalten können Patient:innen unter anderem aufgrund von Alter, Erkrankung oder Komorbidität von Mangelernährung betroffen sein. In diesen Fällen sollte eine ausreichende Ernährungstherapie eingeleitet werden, um das klinische Outcome dieser Patient:innen zu verbessern.

    Das Ernährungsteam des UKE wird Sie in dieser Phase unterstützen und mit Ihnen den aktuellen Ernährungsstatus ermitteln, um gemeinsam mit Ihnen einen individuellen Weg zu finden, das Gewicht zu halten oder aufzubauen.

    • Rechtzeitige Beratung zur zusätzlichen Energieaufnahme durch künstliche Ernährung
    • Möglichkeiten der künstlichen Ernährung:Trinknahrung
    • Vorübergehende Sondenernährung (enteral)
    • Parenterale Ernährung über die Vene
    • Erfassung des Ernährungszustands mit standardisierten Tools
    • Gemeinsame Entscheidung über die optimale Ernährungsversorgung durch interdisziplinäres Ernährungsteam des UKE: Ernährungsmediziner:innen, Pflegekräfte und Ernährungstherapeut:innen


Wir wissen, wie groß der Einfluss der Ernährung auf Gesundheit ist und nehmen uns Zeit, individuell auf Sie einzugehen. Nehmen Sie gerne Kontakt zu uns auf!